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机器制作的馒头比手工制作的好。

作者: 佚名 来源: http://www.yjjiuye.com 发布时间:2019-03-21
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   莫大朗公司馒头生产线。  由我们的记者张赟拍摄
      说到德克萨斯菜,许多人的第一反应是炖鸡。 事实上,德州面粉和馒头在这个国家也很受欢迎。。 大面积优质小麦,加上近年来德克萨斯州主食加工生产企业通过技术升级和创新、标准化生产和溯源措施,不断推动主食产业化发展。 质量更高、味道更好的德州馒头越来越受到市场青睐,并逐渐登上更多中国老百姓的餐桌。。

   我们的记者李世生、王莹莹、李冯轲        

   每天早上,禹城麦香苑食品有限公司总经理邵岩。参观生产车间。。 我一靠近车间,小麦的味道就来了,就像我小时候馒头的味道一样。从面粉、面饼、面团到馒头,一条每天加工150袋面粉的生产线只需要三名工人。十多年的研发,“三醒三发八面压制”专利工艺使馒头加工数字化、标准化。
   类似的照片也在山东莫大郎食品有限公司的生产车间展出。有限公司。在全自动流水线上,馒头在“跳舞”,模仿手工揉捏和机械手码盘,馒头摆放整齐。该公司总经理张德友表示,一条生产线每天可以生产10万个馒头。该公司目前有三条生产线,下一步将增加到10条。 
   当你掰馒头时,你可以看到清晰的分层,入口有强烈的小麦味和淡淡的甜味。张德友表示,机械化生产已经可以生产出比手工生产更美味的山东“千层面”馒头。
   据德州市发改委党委副书记、粮食局局长乔方弘介绍,德州市多年来粮食总产量一直保持在900万吨左右,其中小麦总产量约为400万吨。300万吨,占全国小麦总产量的1 / 28和全省小麦产量的1 / 6。
   德克萨斯州有56家小麦面粉加工企业,年产量为6家。700万吨。其中,发达面粉集团公司。是全省最大的面粉加工企业,每天加工2300吨小麦。

   充足的原料和生产能力为德州粮油工业的大规麒麟网娱乐登录模发展奠定了基础,德州美味的馒头归功于这三个因素:产地、技术和感情。 
   在技术层面,德州面粉生产商的标准化水平已达到国际领先水平。
   当有人来访时,发达面粉集团公司董事长许善元。有限公司。,总是邀请每个人触摸生产车间的地板。在传统印象中,面粉厂的空气中漂浮着灰尘,而发达公司的车间一尘不染。公司拥有11条世界级的铣削生产线。生产过程由计算机自动控制,可以随时掌握产品在所有生产环节的质量状况。公司是完全封闭和无尘的。
   开发的面制品目前有五大系列100多个品种,可根据客户需求“高端定制”,满足不同地区和面制品的生产需求。
   “高端定制”实际上是细分市场的满足,麦香苑公司也走细分市场之路。据邵岩介绍,自2009年以来,公司开发了复合馒头专用粉、水饺专用粉和全麦面粉,并制定了企业标准。同时,为食品加工企业提供精确的配方面粉,开辟了一个私人定制市场。

   地理优势和技术创新推动了德州小麦粉加工企业和馒头企业的发展。近日,齐鲁粮油公共品牌媒体采访小组第一站来到德州,深入当地面粉和馒头加工企业,了解德州如何推进粮食123产业的综合整合,打造具有区域特色的面粉和主食加工产业,推动粮食供应方面的结构性改革。此行还有一个重要目的——寻求德克萨斯州当地粮油企业与“齐鲁粮油”公共品牌的结合。
   记者发现,德州粮油产品虽然不错,但知名度不高。他们都知道山东面食很好,但是他们没有响亮的品牌名称。正如邵岩所说,“基本上没有宣传,甚至回避。“齐鲁粮油的公共品牌让德州企业意识到是时候走出去了。"。 
   省粮食局和研究人员表示,2019年,根据企业的实际发展,将以粮食供应方面的结构改革为主线,以实施“优质粮食工程”为出发点,以市场需求为导向,以扩大山东粮油品牌的声誉、知名度和影响力为目标, 遵循“1个公共品牌+N个区域特色产品+N个产业管理实体”的建设模式,充分挖掘和发挥山东粮油资源、文化和产业优势,努力塑造麒麟网娱乐网站“齐鲁粮油”公共品牌的形象和内涵,推动山东粮油新老动力转型和优质发展。
   今后,采访小组将继续走访全省其他粮油企业,挖掘具有地域特色的粮油产品,完善和丰富“齐鲁粮油”公共品牌核心。

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